Fromage de chèvre paprika - 150 g
Épuisé
$12.60
Ce fromage Il a un goût délicat de noisette et une texture crémeuse. Il est fabriqué à partir de lait de chèvre de Murciano pasteurisé, par Panal de Campo à Arzúa, Galice.
Le fromage est recouvert d'une pâte de paprika naturelle et assaisonné de sel. Il a été affiné pendant 30 à 45 jours dans une cave aromatique où une épaisse couche de levures qui produisent du dioxyde de carbone naturel.
Elle est découpée en rondelles et enveloppée dans des feuilles d'orties récoltées quotidiennement sur leur ferme. Ce processus protège les fromages d'une exposition excessive à l'air ou au soleil, ce qui pourrait les faire durcir trop ou développer une saveur indésirable.
