Jambon d'appât des champs espagnol 50% ibérique avec os Olivenza Seigneurie 7,84 kg
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Jambon ibérique de Cebo de Campo avec des notes de gland. Notre meilleur jambon en termes de qualité et de prix. Sans additifs, sans nitrites. Élevé et nourri dans la Dehesa. Affiné dans des séchoirs naturels.
Jambon d'appât ibérique de la Seigneurie d'Olivenza Chez la Seigneurie d'Olivenza, plus de 120 ans et quatre générations de professionnels dédiés au porc ibérique et à ses produits.
La qualité de leurs produits est l'objectif principal, atteint à travers trois aspects clés :
- Sélection de porcs ibériques fermiers dans la Dehesa.
- Procédé de salage sans additif.
- Affinage dans des séchoirs naturels.
Chez Señorío de Olivenza, les produits sont élaborés grâce à une sélection méticuleuse de porcs ibériques et à un processus d'affinage lent et calme, créant une délicatesse à la texture, à la saveur et à l'arôme inégalés.
En 1990 est née l'Appellation d'Origine Dehesa de Extremadura, qui se distingue principalement par le fait qu'elle ne peut être produite qu'à partir d'animaux originaires des dehesas d'Estrémadure, comme c'est le cas du Señorío de Olivenza, où seuls les animaux les plus fins sont sélectionnés.
