Queso de cabra al pimentón - 150 g
Agotado
$12.60
Este queso tiene un delicado sabor a nuez y una textura cremosa. Está elaborado con leche pasteurizada de cabra murciana, de Panal de Campo en Arzúa, Galicia.
El queso se recubre con una pasta de pimentón natural y se adereza con sal. Ha sido madurado durante 30-45 días en una bodega aromática donde se encuentra una gruesa capa de levaduras que producen dióxido de carbono natural.
Se corta en discos y se envuelve en hojas de ortiga recolectadas diariamente en su finca. Este proceso protege los quesos de la exposición excesiva al aire o al sol, lo que podría hacer que se endurezcan demasiado o desarrollen un sabor no deseado.
